Qualidade do Leite
O leite é o alimento produto da ordenha de um mamífero, composto basicamente por água, gordura, proteínas, lactose e sais minerais. É considerado um alimento bastante rico, uma vez que é importante fonte de proteínas,vitaminas (especialmente A,. B1 e D) e de cálcio, sendo este elemento fundamental para a formação óssea... |
Áreas de atuação
 Laboratório de Qualidade
Bovinocultura leiteira
Sanidade do rebanho
Manejo reprodutivo
Nutrição animal |
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Lab. de Qualidade: Últimos resultados
Região de SJRP
o índice de CBT (Contagem Bacteriana Total) melhorou 30% desde o início do programa (...)
Região de Sto Antonio da Alegria
87,5% dos produtores apresentam índices de CBT abaixo dos limites máximos permitidos pela IN 51/2002 (máximo permitido = 750 mil UFC/ml)
81,25% apresentam índices de CCS (Contagem de Células Somáticas) abaixo dos limites máximos permitidos pela IN 51/2002 (máximo permitido = 750 mil células/ml), sendo que os índices melhoraram 15% desde o início do programa
100% dos produtores apresentam índice mínimo de proteína exigido pela IN 51/2002 (>2% m/m)
87,5% dos produtores apresentam índice mínimo de gordura exigido pela IN 51/2002 (>3% m/m)
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Mês |
MG |
SP |
PR |
Brasil |
Mar/2010 |
0,7002 |
0,6656 |
0,6767 |
0,6795 |
Fonte: CEPEA
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